أظهرت دراسة أمريكية جديدة، أن الفلفل الحار يساعد في إنقاص الوزن، من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي في الجسم.
واكتشف باحثون من جامعة “وايومنج”، أن مادة “كابسيسين” الموجودة في الفلفل الحار، والتي تعطيه مذاقه الحار يمكن أن تلعب دورًا فعالا في المساعدة على حرق دهون الجسم.
وقال الباحثون، إن الرغبة في تناول الأطعمة الدسمة تكون قوية للغاية، لدرجة أن الكثيرين لا يتمكنون من مقاومة تناول تلك الأطعمة، حتى إذا كانوا يحاولون خفض السعرات الحرارية التي يستهلكونها بهدف إنقاص الوزن، مشيرين إلى أن مادة “كابسيسين”، يمكن أن تقدم حلا لهذه المشكلة، من خلال تسريع عملية التمثيل الغذائي، دون الحاجة إلى تقييد بتناول أطعمة معينة.
وأضاف الباحثون، أن مادة “كابسيسين” قد تحفز الجسم لحرق الطاقة وتوليد حرارة، ما يحرق السعرات الحرارية بدوره، وهي تفعل ذلك من خلال تنشيط مستقبلات في الجسم تطلق عملية حرق الطاقة، وتتواجد تلك المستقبلات في خلايا الدهون البيضاء والبنية.
كما وجد القائمون على الدراسة، أن إدخال هذه المادة في النظام الغذائي، لعب دورا فعالا في تحفيز مستقبل ينشط قناة بروتينية تعرف باسم “فانيلويد1″، ما يقلل من السمنة المرتبطة بتناول أطعمة غنية بالدهون، لأنه يحفز خلايا الدهون البيضاء الضارة على أن تصبح خلايا دهون بنية جيدة حارقة للطاقة.
